扬子晚报/紫牛新闻记者11月6日从扬州市商务局获悉，2019年10月31日，扬州厚爱获批“世界好意思食之王人”，成为中国第4个获此盛誉的城市。扬州成为“世界好意思食之王人”五周年之际，该市推出一组数据九游体育app官网，“数说”“世界好意思食之王人”扬州的这五年。

扬州点心

商场不息扩容，落户首店加多

数据显现，2023年，扬州市餐饮业收场营业额236亿元，同比增长20.4%，增幅全省第2。其中，限上餐饮企业686家，全年营业额达57.4亿元，同比增长56.1%。频年来，扬州原土餐饮品牌每年新开连锁门店超100家。冶春、扬城一味、富春等原土企业收场北京、南京、深圳、新疆、新加坡等地连锁布局。

该市商务部门示意，扬州成为“世界好意思食之王人”的五年间，这块金字牌号提振了扬州餐饮商场信心，更多着名餐饮品牌参加扬州。仅在本年前三季度落户扬州的餐饮首店中，就达72家。

有声食育基地

热办品牌活动，特点好意思食频推

据先容，五年来，扬州举办了中国早茶文化节、中国（扬州）国际创意好意思食展览会、中国扬州淮扬菜好意思食节、早茶品鉴周、中外好意思食物鉴周等系列高影响力的活动。同期，市商务局集结关连部门、协会开展中国淮扬菜改变赛等品牌活动，鞭策各地围绕荷藕、龙虾、鸭蛋、鹅鸭等地域特产开展特点好意思食活动。

据了解，扬州获评“世界好意思食之王人”后，诱骗了好意思团带着黑珍珠餐厅榜单来扬州举办发布典礼，来自寰宇多个城市的餐饮行业大咖、好意思食挑剔家聚集扬州，以好意思食盛事扩大“世界好意思食之王人”的品牌影响力。

好意思食文创居品

丰富地标载体，文化收场多元

业内东谈主士示意，为擦亮“世界好意思食之王人”这块金字牌号，五年间，扬州栽种了世界好意思食之王人示范街区3条，建成世界好意思食之王人展示馆，完成中国淮扬菜博物馆校阅提高。当今，中国淮扬菜博物馆照旧在寰宇热点博物馆百强中，入选“百强热点博物馆新开馆前30”。

此外，该市还打造了寰宇首家喜马拉雅好意思食书斋，将好意思食文化变为可视、可听、可触、可取的“四可”什物。

知“食”便是力量，酿成东谈主才体系

记者采访获悉，5年来，扬州开设淮扬菜厨师大讲堂、江苏省中小学生行状体验中心，为青少年儿童开展健康食谱训导、免费体验课程等步地，参与东谈主次达3万余东谈主。关连部门认定扬大旅游烹调学院、扬州淮扬菜厨师协会等5家食育基地，创成6家餐饮好意思食类省乡土着才各人责任室，打造中职、高职、本科、硕士、博士全链条烹调东谈主才教师体系。

据悉，频年来，扬州得胜申创饮食类非遗步地75项，中国地舆象征商标30多个，饮食类“中华老字号”6个，趣园茶社、山·餐厅差别荣获黑珍珠二钻、一钻餐厅。“扬州富春茶点制作技能”列入集结国教科文组织东谈主类非物资文化遗产代表作名录。

经常走放洋门，扩大好意思食影响

2020年，扬州发起《中国“世界好意思食之王人”合营2020扬州倡议》，参加集结国文化与可不息发展高等别会议，举办满意（扬州）好意思食产业疏导、满意（扬州）好意思食文化展等活动，以食为媒，扩大国际“一又友圈”。频年来，扬州还先后组织厨师赴法国参加里昂中国好意思食节，举办“中餐茁壮责任”外洋扩充活动，参与迪拜世界展览会、江苏国际文化买卖展览会等，提高自己实力，扩大好意思食影响。

“扬州饭局”话题，播放量达1.2亿

好所在，好好意思食。扬州市商务局抢持“食机”，开展扬州世界好意思食之王人Logo搜集，策画发布扬州好意思食IP形象——绣虎，竖立绣虎微信神态包、动画、文创居品等。还发布了扬州好意思食舆图、早茶舆图，洞开扬州世界好意思食之王人微信公众号、抖音号、小红书号，在抖音发起“扬州饭局”话题，播放量达1.2亿次。

记者了解到，五年来，扬州多部门、多协会阻挡促进好意思食文化守正改变，鞭策好意思食产业转型升级，扩大好意思食物牌宣传扩充，增进好意思食国际疏导合营。扬州这五年，与好意思食之王人共同成长，城市好意思誉度和影响力稳步提高。

通信员 扬商宣 屠明娟 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

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